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Le ricette del Maestro di cucina
Ernesto Viccaro

CONSULTA

INSALATA CAPRESE ALLA MEDITERRANEA
con carpaccio di zucchine all'aceto balsamico

INSALATA DI PESCHE O MELE E FINOCCHI CROCCANTI
e oratina e gheriglio di noci con aspretto di fragola

PROSSIMAMENTE

STRUDEL ALLE VERDURE
con zucchine, melanzane, pomodoro
INSALATA DI PENNETTE FREDDE
con ricotta, salmone e pomodoro verde

LA MERENDA

GESTIRE IL PRODOTO

Oggi i nutrizionisti affermano che frutta e verdura sono i migliori alleati di una dieta sana e bilanciata.

Infatti i prodotti ortofrutticoli sono un’ottima fonte non solo di zuccheri, vitamine, sali minerali e fibre, ma anche di phytochemicals. Queste ultime sono sostanze colorate e agiscono da antiossidanti, perciò difendono dai radicali liberi.

I phytochemicals sono, inoltre, regolatori della proliferazione cellulare, quindi antitumorali, e preservano il sistema immunitario.

Per saperne di più...